中国作为茶叶的发源地，不仅拥有悠久的消费历史和广大的消费基础，亦具有丰富的茶叶种植和生产经验。经过多年的发展，我国茶行业的市场化程度已经达到了较高水平，市场整体处于较为充分的竞争状态，行业集中度相对较低。
绿茶产量占比最高
随着我国茶园种植面积的持续扩张以及茶叶种植技术的不断优化提高，我国茶叶产量亦保持稳步增长。数据显示，2021年，绿茶产量为184.94万吨，占总产量的比例为60.38%；红茶产量43.45万吨，占比14.18%；黑茶产量39.68万吨，占比12.95%；乌龙茶产量28.72万吨，占比9.38%。
数据来源：中国茶叶流通协会、中商产业研究院整理
茶叶内销总量增长显著
随着人们生活水平的提高，对健康的日益重视，“多饮茶、饮好茶”逐渐成为健康生活的潮流，并带动了茶叶消费。数据显示，中国茶叶内销总量由2016年的171.06万吨增长至2021年的230.19万吨，复合年均增长率为6.12%。中商产业研究院预测，2022年中国茶叶内销总量将达241.71万吨。
数据来源：中国茶叶流通协会、中商产业研究院整理
绿茶销量占比最高
2021年，内销市场中各茶类消费格局相对稳定，绿茶占比较2020年略有下降，但仍是主导茶类，销量为130.92万吨，占比为56.87%；红茶、黑茶及白茶发展迅速，2021年销量分别为33.88万吨、34.41万吨以及7.05万吨，占比分别为14.72%、14.95%以及3.06%。
数据来源：中国茶叶流通协会、中商产业研究院整理
发展前景
1.国家产业政策扶持茶行业的发展
2021年2月，农业农村部发布的《农业农村部关于落实好党中央、国务院2021年农业农村重点工作部署的实施意见》强调，要“发挥电商平台作用，推动绿色优质农产品生产与消费有效对接”、“全面实施农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程，加大蔬菜、水果、茶叶、中药材等鲜活农产品仓储保鲜补贴力度”。在国家领导人与国家政策的支持与鼓励下，我国茶行业将进一步与电子商务、新零售、智慧仓储、智慧物流等新模式、新技术深度融合，加快行业高质量快速发展。
2.国民消费能力显著提高，消费升级推动行业发展
国家统计局数据显示，2021年我国居民人均可支配收入达35128元，同比增长9.13%；2021年我国居民人均消费支出达24100元。随着国民消费能力的不断提高，追求高品质和健康的消费理念得到普及。饮茶作为一种有利于身体健康、可提高生活品质的良好消费习惯，符合现阶段消费者对健康和高生活品质的诉求。饮茶人群的增长以及消费能力的提升带动茶行业市场规模扩张。
3.消费者注重品牌价值推动品牌茶企市场份额不断提升
品牌化是近几年茶叶消费市场的主要发展趋势。随着商品消费市场的不断发展，企业竞争逐渐加剧，产品同质化开始显现。随着收入水平的提升，消费者的购买需求开始向个性化需求转变，对于商品品牌的关注度提升。随着茶行业的发展，市场环境更加透明，消费者对于茶产品的认知度逐步提升，品牌意识不断被强化。在此趋势下，具备品牌优势的茶叶企业市场份额有望逐步提升。
4.茶叶消费的地域性限制被打破扩大行业市场
传统的茶叶消费受制于产地资源、交通不便、人口流动性低等因素，存在一定的地域性特征。近年来受益于交通运输的发展，人口在区域间的流动愈发频繁，逐步打破了茶叶消费的地域性限制。各地的消费者开始逐渐尝试和接受更加多元化的茶叶品种，茶叶消费逐渐由过去的地域性消费转变为全国性消费。随着交通运输网络覆盖地域不断扩大，茶企的销售范围得以扩张，进一步推动茶叶消费市场的发展。
5.科学技术进步推动行业水平提高
茶叶可广泛运用于饮品、食品、医药、纺织、化工等领域，可开发出多种功能性茶饮品、茶食品、茶保健品等。近年来，茶叶深度开发利用的技术不断提高完善，茶叶深加工开始走向产业化运营，从而更好地满足消费者对茶叶产品的多样化和精细化需求，有利于整个茶行业的持续稳定发展。
6.新零售模式促进茶叶产业持续发展
对于茶行业而言，茶企可充分运用互联网大数据更好地研究消费者的需求和变化，并利用新型线上营销手段精准营销，以此调整企业的发展战略、产品方向和创新内容。新零售模式下，茶企可采用先进技术手段，增强全链条数字化建设，将消费需求传导至生产端，降低成本，提升效率。新零售模式可以促进茶企和茶行业的持续发展。
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